لتحلية المياه سمك القد يجب تقطيعه إلى قطع منتظمة ، ووضعه في وعاء عميق ، مع الكثير من الماء البارد. يجب أن يكون لمدة يوم ونصف إلى يومين ، وتغيير الماء بشكل متكرر. لن نقوم فقط بتفريغ الحاوية عن طريق الصب ، ولكن يجب علينا إزالة جميع أجزاء القد ، وإفراغها تمامًا ووضعها في ماء جديد ، بل يمكنك أيضًا ترك القد في حمام الحليب. يجب أن يتم ذلك بنصف نقع ، أي بعد نقعه في الماء لمدة 24 ساعة ، نقعه في الحليب البارد لمدة 24 ساعة أخرى. يجب حجزها في مكان بارد جدًا ، ويفضل أن يكون ذلك في الثلاجة ، خاصةً في الطقس الحار. بمجرد معرفة كيفية تحلية سمك القد ، سنخبرك الآن كيفية جعل عسل سمك القد، طبق لذيذ من شأنه أن يفاجئ أصدقائك.
ستحتاج:- 150 غرام من سمك القد
- 1 كوب من الزيت
- جلد برتقالي
- عصير برتقال
- 100 غرام من العسل
- 1 بصلة
- 1/4 جزء من وزن البصل السكر
نخلط الزيت مع قشر البرتقال والعصير بدون غلي الزيت لمدة 30 دقيقة.
2عندما كونفيت ، سنضيف ملعقتان من العسل. ثم القطع من سمك القد المحلاة مع الجلد مواجهة.
3سنترك الزيت المسكر عند درجة حرارة 60 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. ثم نقطع البصل إلى جوليان ونضيف السكر.
4أخيرًا ، نضع سمك القد على الصفيحة بحيث يكون الجلد متجهًا لأسفل ، ونضع الصلصة ونزينها بالبصل بالكراميل والقشر البرتقالي.
إذا كنت ترغب في قراءة المزيد من المقالات المشابهة كيفية جعل عسل سمك القدنوصي بإدخال فئة الطعام والشراب.
نصائح- سمك القد المحلى جيدا والقطع الكبيرة والرائعة
