الويسكي المشروبات المقطرة شائع جدا والمستهلكة في جميع أنحاء العالم. على الرغم من أن الأمر يبدو معقدًا إلى حد ما ، إلا أن إنتاج الويسكي ، بخلاف نواتج التقطير الأخرى ، سهل للغاية ويمكن القيام به بشكل مريح من المنزل. إذا كنت تحب هذا المشروب أو تريد أن تفاجئ ضيوفك ، فاحرص على الانتباه إلى المقال التالي الخاص بـ كيفية جعل ويسكي محلية الصنع. مع هذه الخطوات ، ستحصل على مشروب شخصي وبنكهته الخاصة من المستحيل العثور عليه في المتاجر. ابتهج وأضف إلى الويسكي قيمة إنتاجه بنفسك.
أكثر من ساعتين صعوبة منخفضة المكونات:- الذرة في الحبوب (غير المعالجة)
- ماء دافئ
- خميرة
- مصفاة و قمع
- كيس القنب (الجوت)
اختيار جيد ذرة سيحدد عملية الإنتاج بأكملها. هذا هو العنصر الأكثر أهمية ، لأنه سوف يعطي نكهة ل ويسكي محلي الصنع عندما تختار الذرة التي ستستخدمها ، ضع 5 كجم من الذرة الطازجة في كيس من القنب أو الجوت.
2بعد ذلك ، يجب عليك تنفيذ عملية ترطيب الذرة. للقيام بذلك ، يجب وضع كيس القنب مع 5 كجم من الذرة في وعاء يحتوي على ماء دافئ. انتبه وتأكد من غمر 100٪ من الحقيبة في الماء واتركها تستريح ، حوالي 5 دقائق ، وعندها فقط سوف تتأكد من أن الفول رطب.
3بعد هذا الوقت ، قم بإزالة الكيس بحبات الذرة ووضعه في بعض مساحة مغلقة ومظلمة من منزلك ، مثل الطابق السفلي أو العلية. من المهم جدًا أن تكون درجة الحرارة في هذا المكان دافئة أو معتدلة ، ولكنها ليست باردة أبدًا. يجب أن تبقى الحقيبة مخزنة في الغرفة لمدة 10 إلى 12 يومًا.
4بعد هذا الوقت الاستعراض ، يجب عليك تنظيف حبات الذرة. ستلاحظ أن العملية قد نفذت بشكل صحيح إذا رأيت أنها نبتت صغيرة براعم وجذور على الفاصوليا. إذا كان الأمر كذلك ، فإن إعداد الذرة مثالي. لذلك قم بإزالة البراعم بيديك وساعد نفسك بالماء الساخن. بهذه الطريقة سوف تقوم بتنظيف حبات الذرة التي ستستخدمها في صنع ويسكي محلية الصنع.
5بالفعل إزالة البراعم ، لقد حان الوقت ل مزيج وسحق حبات الذرة بفضل عملية الترطيب السابقة ، ستكون هذه الخطوة أسهل. سحقهم بمطرقة هاون حتى تحصل على واحدة العجين موحدة ومتسقة. عندما يكون لديك المعكرونة ، أضف الماء (حوالي 5 لترات) وضع الخليط على دمل. تذكر: لا تتوقف عن التحريك حتى يصبح سائلاً للغاية. عندما تلاحظ أنه سائل ، دع الخليط يقف فوق حرارة منخفضة ، لمدة نصف ساعة تقريبًا ، ثم أضف أ كوب من الخميرة.
6مع استعداد المزيج السائل ، حان الوقت للعملية تخمير. قم بنقل السائل إلى تخمير أو حاوية محكمة الإغلاق ، بها فتحة أو فتحة صغيرة تعمل على التهوية وتخرج غازات التخمير. حتى تنتهي العملية بشكل صحيح ، يجب أن تدع الخليط يقف لمدة 10 أيام.
7بمجرد انقضاء وقت الراحة للتخمير ، وصل وقت التعبئة. في المقام الأول تصفية السائل باستخدام مصفاة بقطعة قماش و قمع. عليك ببساطة تمرير الخليط من زجاجة إلى أخرى. قم بذلك عدة مرات كما تعتقد ، من أجل إزالة أي بقايا أو بقايا وترك السائل نظيفًا ونظيفًا.
8القيام به! مع السائل المعبأة في زجاجات بالفعل ، يمكنك تذوقه بمفرده أو مع الثلج أو استخدامه في وصفات متعددة. استمتع بك ويسكي محلية الصنع.
إذا كنت ترغب في قراءة المزيد من المقالات المشابهة كيفية جعل ويسكي محلية الصنعنوصي بإدخال فئة الطعام والشراب.
