وصفات

كيفية جعل الخل محلية الصنع مع النبيذ الأبيض

Pin
Send
Share
Send
Send


بادئ ذي بدء ، يجب توفير حاوية أو "خل" لجمع بقايا النبيذ والخل. تأكد من أن درجة حرارة المكان الذي سيتم فيه الخل يصل إلى حوالي 20 درجة مئوية.اصنع الخل محلي الصنع من النبيذ الأبيض إنها عملية شبيهة بالخل الطبيعي ، الشيء الوحيد الذي سيكون النبيذ أبيضًا ولكن دائمًا ذا جودة.

قد تكون مهتمًا أيضًا: كيف يتم اتباع خطوات الخل: 1

ابدأ بإعداد خليط من النبيذ والخل الطبيعي بنسبة 50٪ من النبيذ في وعاء متجدد التهوية أو في نفس الخل ، ولكن لا يتم إغلاقه بإحكام حتى يفضّل الأكسجين تطوير بكتيريا الخليك. يمكنك أيضًا بدء العملية فقط باستخدام النبيذ ، ولكن في هذه الحالة ، سيكون وقت الحصول على الخل أطول بكثير.

2

مع الخليط ، بعد ثلاثة أو أربعة أشهر ، وحتى أقل ، سترى غشاء سميك ولزج على سطح السائل. إنها "أم" الخل. هذا يدل على أن بكتيريا الخليك قد بدأت العمل بالفعل ، ولكن يجب أن تنتظر حوالي 15 يومًا للحصول على الأول خلوالتي يمكن تركها أكثر أو وقت الرجل مع الأم حتى تحصل على النكهة والرائحة المرغوبة.

3

بمجرد الحصول على الخل ، سيتم استخراج الكمية المرغوبة من قاع الخل وسيتم ملء نفس الكمية ، أفضل مع قمع ، مع قيعان من زجاجات النبيذ على ذلك ، في محاولة في جميع الأوقات لاحترام سلامة "الأم".

4

مع قيعان من زجاجات النبيذ مع الجسم ستحصل على الخل بنكهة أكبر ، بينما إذا النبيذ أبيضوحساسة والجودة ، والخل سيكون أكثر ليونة وعطرة. يمكنك أيضًا الحصول على الخل عن طريق خلط النبيذ الأبيض والوردي والأحمر أو مع النبيذ من منطقة واحدة أو تلك المصنوعة من مجموعة متنوعة من العنب.

5

ولكن تذكر أن تحقيق الخل الجيد يجب أن يبدأ دائمًا بالنبيذ الأبيض الجيد.

إذا كنت ترغب في قراءة المزيد من المقالات المشابهة كيفية جعل الخل محلية الصنع مع النبيذ الأبيضنوصي بإدخال فئة الطعام والشراب.

نصائح
  • النبيذ الأبيض سيعطي النبيذ أبيضًا وسيضفي مذاقًا أكثر حساسية وجودة للخل

فيديو: صناعة الكحول النبيذ في المنزل شرح كامل الطريقة الصحيحة - مترجم (شهر فبراير 2023).

Pin
Send
Share
Send
Send